作者：hacker发布时间：2022-07-09分类：黑客技术浏览：136评论：1
蛤蚌是属于贝类而且是可以食用的贝类之一，而且哈蚌的壳是属于圆形呈现三角形那面是瓷白色。是多西浅海砂泥底生活在淡水的河水里所以购买蛤蚌的时候一定要轻敲如果有清脆的声音说明蛤蚌是新鲜的。
海蛎子属于海产贝类是软体动物而且它的壳背是两鼓状椭圆形，里面是淡黄色白色的肉，而且海蛎子可以人工养殖的非常鲜美，海蛎子属于壳长剃刀装，可以自由的行动，它是属于短水管摄取海水食物颗粒。所以它也是属于可以食用的，贝类之一。
所以蛤蚌和海蛎子都属于贝类而且都属于食用贝类之一贝壳类的功效也有很多长期食用可以增加大量的钙铁磷锌等矿物质而且非常适合小孩身体发育所需要，所以长期食用贝类可清除血液的毒素软化血管预防高血压等。但是使用的时候一定不要食用太多，要煮熟防止海贝壳类有寄生虫。而且贝壳类只能全部食用完，不要隔夜吃会有细菌感染。
扇贝和生蚝的区别
1、外形
扇贝和生蚝仔细看一下的话，其实外形还是不一样的。生蚝有两个贝壳，但它的这两个贝壳和扇贝的两个贝壳有很大的不同。扇贝的两个贝壳左右对称。
而生蚝因为是用左壳固着在岩石或其他物体上的，所以两个贝壳的大小、外形都不同，生蚝表现为左壳稍大、稍凹，而右壳略小、略平。
而且，扇贝的贝壳有扇形花纹，颜色多为橙红色，生蚝的颜色则是灰白色。
2、产地
我国扇贝主要来源于北方沿海，生活在低潮线以下、盐度高的海域，多附着于礁石、黑客或砂砾中。
生蚝一般生长或养殖在江河与大海交汇处，在半咸半淡的浅海湾上。
3、成分
两种海鲜在营养成分上存在差异。扇贝中的维生素E是生蚝的11倍之多，钙含量是生蚝的4倍。两种海鲜在营养结构上存在很大差异。
生蚝中的锌含量则非常高，是扇贝的7倍，硒和钾含量都要高于扇贝，胆固醇含量又比扇贝低。
4、功效
扇贝中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，有抑制胆固醇合成和加速胆固醇排泄的作用，降低胆固醇作用突出。
生蚝中富牛磺酸，具有明显的保肝利胆的作用，还能防治与其你内胆汁淤积症；生蚝还含有的糖元对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。生蚝中富含锌元素，具有壮阳的功效。男人吃海鲜可以补肾壮阳，尤其是生蚝，含有的丰富的矿物质和微量元素，能提升男人的欲望，因此，牡蛎这种常见的海鲜产品，自然也就成为男人们的最爱。
5、做法
扇贝做法繁多，多清蒸、爆炒或煲汤，肉质鲜嫩，营养丰富。
生蚝多为碳烤或生煎，不需太多调味料，为了保留食物本身鲜味。
扇贝和生蚝哪个好吃
不一定，关键看个人喜好。而且，营养价值也是各有各的优势。比如扇贝降低胆固醇作用突出，而生蚝则有明显的保肝利胆的作用，以及富含锌元素，具有壮阳的功效。
北方海蛎子称之为牡蛎，南方的海蛎子称之为生蚝。形状：牡蛎有两个贝壳，外壳呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，内面是白色的。生蚝壳的表面凹凸不平，个头大，一个带壳的能在一斤以上。营养：蚝肉蛋白质含量很高且可入药，生蚝锌含量是牡蛎的7.6倍，所以生蚝营养更高。价格：生蚝比牡蛎售价更高。
夏天的夜宵摊上，随处可见碳烤生蚝这种美食，烤出来香味浓郁，味道鲜美，它是众多夜市美食中的佼佼者，是不少吃货们的最爱。但是牡蛎却这个词却很少出现在夜市上，牡蛎有一个别名叫“海蛎子”，很多很多地方也把“生蚝”称为海蛎子，其实严格地说，生蚝也属于牡蛎的一种。
牡蛎和生蚝的区别是什么
1、形状上
牡蛎，俗称海蛎子，属于软体动物，有两个贝壳，外壳呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片有微小的波浪形的起伏，内面是白色的。生蚝，是海蛎子品种中个头比较大的一种，壳的表面凹凸不平，个头大，一个带壳的能在一斤以上。
2、营养成分上
生蚝和牡蛎的锌含量，生蚝每100g含锌71.2mg，蚝肉蛋白质含量很高，蚝肉还可入药；牡蛎的锌含量每100g只有9.39mg，生蚝是牡蛎的7.6倍。所以生蚝的营养成分会更高。
3、经济价值上
生蚝比牡蛎的经济价值更高一些，生蚝比牡蛎售价更高。
4、从养殖时间上
北方的海蛎子的养殖时间短，个头小故称之为牡蛎；南方的海蛎子养殖时间长且个头大，故称之为生蚝。
牡蛎是生蚝吗
生蚝是牡蛎的一种，长相也相差无几，它们都是海洋中常见的贝类，也有相同的营养价值。由于大小不一养，生长的地方和养殖时间的不一样，故存在地方上的叫法差异。牡蛎，在南粤称之为“蚝”，在闽南称之为“蛎”，所以说牡蛎是生蚝也是可以的。
牡蛎的营养成分与功效
1、强肝解毒。牡蛎体内所含的肝糖元可以提高肝脏功能，能恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中的牛磺酸还可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
2、恢复疲劳。牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的累积，能够加快恢复疲劳与增强体力。
3、淤血净化。牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
4、提高性功能。牡蛎体内含有的亚铅能促进荷尔蒙的分泌，食用牡蛎在某种程度上可以提高性功能。
5、滋容养颜。牡蛎含有丰富的铁与铜，对于铁缺乏性贫血的女性治疗是最相当有效的。还含有大量亚铅，食用牡蛎可以防止皮肤干燥，能促进皮肤的新陈代谢，分解皮下的黑色素。
6、提高免疫。牡蛎富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有丰富的氨基酸，能提高免疫力，抑制衰老，还可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。
牡蛎的营养价值高，在购买牡蛎的时候，一定要选择新鲜的无异味的，如果牡蛎不新鲜，建议大家不要购买和食用，以免引起食物中毒。另外，牡蛎的含锌量特别高，食用2-3只就能满足日常身体所需，切记不要过量食用。
1、首先贝壳
因为它不是一种生物，我们所理解的狭义上的“贝壳”实际上是软体动物分泌的保护身体的钙化物，大概有两种存在形式：双壳类表现为“壳”，腹足类表现为“螺”，当然它们各自也有多种形态，其实主要成分就是碳酸钙。
2、蛤蜊
帘蛤目很多蛤的统称，花蛤是蛤蜊的一种。有时候蛤蜊即指代花蛤。
在胶东地区或被称为嘎啦（gá la），或被称为嘎（gǎ），在大连地区被统称为蚬子 (xiǎn zǐ）。
特征：椭扇型壳，外面自然生长出的漂亮花纹，每个蛤都不一样。
花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
根据吃货现身说法，现分出两大类海瓜子：
A类：海瓜子
覆盖地区：大连、青岛
B类海瓜子
学名：寻氏肌蛤
拉丁名：Musculus senhousei
软体动物门/腹足纲/前鳃亚纲/中腹足目/帘蛤科/肌蛤属
并不是小贻贝。
覆盖地区：厦门、闽南
3、牡蛎 （生蚝）
被生吃的时候叫"生"蚝，因为太有名，所以烤着吃也叫烤生蚝。
拓展资料
烤牡蛎
一、用料
1、主料：牡蛎300g
2、调料：胡椒粉适量、调和油适量
二、做法
1、将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。
2、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3、烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。
4、将酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。
5、牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的COOK100酱料汁，继续烤制7分钟。
6、取出后撒上葱花即可。
海蛎子和生蚝是两种不同的生物，两者在口感和营养上都存在较大区别。
海蛎的个头比较小，汁水较少，白肚范围小，边缘褶皱较多，在牡蛎的所有品种当中，个头最小的应该就是它了。我们所说的蚝干，多数都是用海蛎肉制作而成的。
海蛎的外壳不如生蚝光滑，撬开外壳后，你会发现里面的海蛎肉也不是太满，不能塞满整个海蛎壳，和外壳之间有较大的空隙。
生蚝的个头较大（甚至能达到1斤左右），汁水较多，白肚范围大，边缘褶皱较少，看起来比较肥润，是唯一可以生食的牡蛎品种。
生蚝每年最佳的食用季节就是10月份到次年的5月份，这段时间是生蚝最为肥美的时候，我们在烧烤摊上吃的碳烤生蚝就是这种。
牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物，最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。从以上，牡蛎和生蚝还是有些细微的差别的，但是，在现实生活中，人们并不会仔细的去发现它们的不同。就是惯常的以生蚝或者是牡蛎的名字来叫着它。所以说，没有什么特殊的需要，也就不用去分辨清楚了。
标签：黑客黄肉的贝壳海蛎子
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访客 评论于 2022-07-09 15:44:03 回复
什么特殊的需要，也就不用去分辨清楚了。