绍兴创新零点定位哪家实惠的简单介绍

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• 3、北京哪家饭店(饭馆）结婚请客比较实惠？

常州和绍兴哪个发达?

答案:绍兴

综合实力也是绍兴前面

人均收入也是绍兴

GDP也是绍兴

GNP也是绍兴

请问浙江绍兴市是怎么样打造城市品牌的？

虽然是绍兴人,但对自己城市的品牌战略也很难说出个一二三来,摘些资料给你,希望有所帮助,如还有不妥,争取改进

一学习绍兴经验 打造自我城市品牌

作者：[李智科]

今年8月，我有幸参加了由益阳市委组织部组织的赴绍兴学习考察活动，通过为期一周的学习，我对绍兴的城市品牌有了一定的思考，深感学习绍兴经验对益阳的城市发展，尤其是对打造益阳城市品牌，提高益阳的城市核心竞争力，有着重要的启示作用。

一、绍兴的城市品牌策略

在《中国城市品牌经济状况报告》中，对绍兴有一个精彩的点评：“绍兴最大的妙处在于其城市自身就是一个品牌，透出深厚的文化底蕴，有着别样的水乡风情。”走进古城绍兴的人，无不被这个没有围墙的大博物馆所吸引。绍兴在营造城市品牌上有着自己独特的策略，主要打好了三张牌：

第一张是文化牌。绍兴有经过城市岁月积淀而形成的历史文化底蕴，有以“诗、酒、士”组成的文化品格，有江南水乡特色的民俗风情。近年，绍兴市从挖掘历史文化资源和底蕴入手，坚持“文化名城”的打造。

首先，注重古城保护。按照“水为城之源、文为城之魂、绿为城之美、人为城之本”的城市发展理念，坚持“有效保护、合理利用、加强管理”的原则，加强对文化遗址、文物古迹、名人故居、民俗风情、自然景观等方面的保护、整合、开发和利用。重点规划建设和整修了鲁迅故里、沈园和仓桥直街、书圣故里、八字桥等历史街区，并且对城市建筑进行富有绍兴特色的立面改造和景观建设，从而形成了“江南文化看绍兴、江南风情看绍兴、江南古城看绍兴”的独特城市魅力。

其次，注重弘扬城市精神。他们将历史文化中的精髓与时代发展的要求结合起来，认真总结绍兴现代化建设中的人文精神亮点，概括、提炼出“卧薪尝胆、奋发图强、敢作敢为、创新创业”的新时期“胆剑精神”。并以此来教育人、激励人、鼓舞人、塑造人，使之成为代表绍兴城市人文的主流精神，切实起到了内聚力量、外树形象的作用。

再次，注重培养文化载体。他们把历史的变成现代的、把无形的变成有形的，挖掘历史文化中的亮点，打造“书法之乡”、“鲁迅故里”，连续举办中国兰亭书法节和鲁迅文化艺术节，有效地扩大城市影响、树立了城市形象。

第二张是亮化牌。绍兴既是文化名城，又是经济强市。在城市建设上，绍兴人既注重文化遗址的保护、开发和利用，又注重根据组团式城市产业布局的基本框架来合理规划城市整体布局。首先，注重在点、线、面保护的基础上保护古城基本格局和传统风貌。所谓“点”，就是与名城相连的城东绍兴经济开发区和城南综合区；所谓“线”，就是水陆两线，水线采取引水治污和截流排污办法，稀释养护河道水体，保护水乡特色，陆线形成“内井外环”的路网格局；所谓“面”，就是划定保护范围，加强规划管理，严格控制新建筑物的高度，注意其体量、形式、色彩与周围环境协调，保护古城体形环境和空间景观视廊。其次，以产业布局为基本框架，形成越城组团、柯桥组团、江滨组团、镜湖新区的格局。每个组团都有自己明确的发展方向，如越城组团是旅游商务中心、柯桥是轻纺工业中心、江滨是工业新城、镜湖新区是生态功能调节区等。

第三张是经济牌。绍兴市有纺织、印染、袜业、衬衫、珍珠、领带、绢丝服装等36个较大的特色产业区块。有相当一部分特色产业区块的主导产品在国内外市场上占有比较高的份额，形成品牌优势。特色产业集聚区块的形成，不仅有效地提升和优化了当地中小企业的产业层次和布局，而且极大地带动了第三产业的发展，有力地推动了城镇化建设。绍兴市逐步形成了以经济发展促城市品牌，以城市品牌促经济发展的良性发展格局。块状经济和产业

二绍兴怎样提升城市品牌？

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[2007-03-23] 绍兴网

核心提示：在《中国城市品牌经济状况报告》中，对绍兴有一个精彩的点评：“绍兴的品牌经济可圈可点，步森、咸亨、古越龙山等都是消费者耳熟能详的品牌。但她最大的妙处不在于此，而是其城市自身就是一个品牌，透出深厚的文化底蕴，有着别样的水乡风情。”而进一步提高绍兴城市知名度，加快市外资源向市区聚集力度，提高绍兴中心城市的竞争力和影响力，扩大绍兴城市在国内、国际的知名度，将成为绍兴经济社会又好又快发展的有效载体。

现状 绍兴本身就是一个品牌

走进古城绍兴，犹如进入一个没有围墙的大博物馆。城市自身就是一个品牌，用这句话形容绍兴尤为贴切。

作为“名士之乡”，近年来在经济快速发展的同时，绍兴又在古城建设、保护、规划上取得了骄人成绩。

绍兴人舍得在营造城市品牌上花大力气，因为品牌也是一种生产力。

现在，绍兴的城市改造、城市品牌塑造过程，不仅是政府行为，吸引了众多游客和投资者纷至沓来，也成为绍兴老百姓的民心工程。当绍兴获得“最具幸福感城市”美誉的那一刻，绍兴人的骄傲溢予言表。

一个城市如何充分展示个性和特色？在城市风格“同质化”时代，开发和运用城市文化资源已成为城市从差异化竞争中脱颖而出的关键。

营造品牌城市，彰显城市魅力，以此促进经济社会的发展，如今绍兴正走着这样一条路。

访谈 城市品牌还需清晰定位

绍兴文理学院的严家明博士说，自己当初从复旦大学毕业后，选择来绍兴工作的主要原因就是被绍兴的魅力所吸引。来绍兴好几年，研究方向也是品牌建设和管理，严博士对于绍兴城市品牌和经济社会发展之间的密切联系有了更多的认识和感受。

在他看来，城市品牌虽然体现的是人文、历史、经济等综合实力，但在今天可能更多关注的是经济实力，绍兴取得的一系列“桂冠”，都和经济快速发展有一定的关系，同样，城市品牌反过来又推动着绍兴经济社会的发展。

“绍兴的城市品牌建设，还有很长的道路需要走，还需要进一步挖掘和整理。绍兴的城市品牌到底是什么？需要一个清晰的定位。由于城市品牌建设和经济建设是相辅相成的，绍兴应该更有针对性地培养强势企业和行业主导品牌，一些驰名商标、龙头企业的培育也需要更加深入，这样才能使绍兴的城市品牌发挥更大的作用。”

民俗展现城市个性色彩

市委党校一位从事城市文化研究的教师说：“城市品牌战略，是为推进和加快城市的发展，在对城市的资源和潜力进行评估和挖掘的基础上，对城市形象的重塑和提升做出的具有全局意义的构想与决策。”

“市民是城市的主人，一个城市的风气和习俗是历经多年形成的，流传下来的风俗正是一个城市区别于其他城市的地方。所谓‘千里不同风，百里不同俗’，正由于有不同的风气、风格和风俗习惯，才形成了千姿百态的城市格局。一个城市的风俗也正体现了城市的个性色彩。绍兴应该在这方面多下工夫，现在的历史街区保护和居民生活对接就是个很好的典范。”

文化品位决定城市档次

市经贸委有关人员说：“城市产业和企业构成城市品牌的经济支撑，是城市品牌活力元素的重要来源。每个城市都应有自己的有特色的支柱产业和名牌产品。地方特产能让人们把某种产品同某个城市联系起来，历时久远，口耳相传。”

“提升城市形象是一个复合系统。特有的产业品牌与文化是城市的‘名片’，进一步提升它们，才能进一步提升城市形象。归根到底，还是文化的品位和特质决定着城市的档次和风度。”

举措

打造城市品牌是个综合性的工程，文化、旅游、民俗、经济……都是构成城市品牌的要素。从下面一些举措中也许你能感受到，未来几年绍兴在打响城市品牌上的决心。

古城保护：启动鲁迅故里二三期建设、黄酒城内部布展、越王城建设和八字桥外围保护等。其中越王城建设将完成一期268户民居、11个单位的拆迁，完成蓬莱阁等一部分景点建设；北海桥直街沿河民居要进行保护修缮；八字桥街区完成10多万平方米的改造，拆迁、修缮、立面改造各三分之一。这些古城保护工程计划总投资3亿元左右。

旅游促销：在中国优秀旅游城市的基础上，争创中国最佳历史文化旅游城市。加快市区旅游景点建设，如会稽山旅游度假区休闲中心、镜湖城市湿地公园等，鲁迅故里要争创国家5A级旅游景区，镜湖湿地公园要争取成为国家4A级旅游景区。今后，每年要对外举行一两次重大宣传推介活动，开展旅游产品促销。

改善环境：今年，我市将启动“国家生态园林城市”和“联合国人居环境奖”创建。这也是继去年11月成功创建“中国人居环境奖”后，我市在改善人居环境方面作出的又一重大举措。这两项创建工作的启动，对绍兴经济社会的发展、和谐社会的建设以及城市品位的提升，都将产生积极的影响，有着深远的意义。

三以下是两则则打造商业品牌的资料

绍兴：城市竞争助推器—绍兴品牌现象的路径解析

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发布单位:省经贸委 发布日期:2006年10月25日 来源:绍兴日报

“她最大的妙处不仅在企业品牌的众多，更在于其城市自身就是一个品牌。”2005年11月6日，中国品牌经济城市颁奖会上，国家统计局总经济师姚景源如是诠释绍兴的获奖。

解析绍兴品牌现象，城市因素是绕不过去的话题。15件“中国驰名商标”、26个“中国名牌产品”、5个“中国行业性标志性品牌”，绍兴品牌谱系的背后，不仅是柯桥纺织、大唐袜业、嵊州领带、诸暨珍珠、绍兴黄酒等产业集群的身影，更有那无处不显的深厚的城市文化底蕴。

“创品牌需要与城市内涵相结合，才能获得差异化带来的核心价值。在这方面，绍兴显然具备得天独厚的资源禀赋。”中国绍兴黄酒集团董事长傅建伟说，绍兴品牌资源的充分发掘，始终在政府确立的品牌战略轨迹上运行。

品牌战略专家李光斗认同这种看法，“一个城市拥有多少全国品牌，不是一两家企业所能完成的，政府制订有序的规划，逐步、有计划地培育名牌企业群，其作用不可小觑。”他认为，绍兴将品牌建树上升到城市竞争力层面，把实施品牌战略作为打造经济强市的重要利器，又以城市品牌文化反馈企业品牌建设的做法，显然是成功的。

跳出企业层面看，绍兴品牌现象的确突出体现了一座城市的智慧和胆识，尤其是决策者的眼光。

在1994年，绍兴就展开了著名商标的认定工作；1997年，名牌战略开始实施，名牌产品认定制度出台；1999年，出台“质量振兴”计划；2003年以来，一年一度的名牌产品表彰大会成为市委、市政府的“例会”。政府之手强有力的助推，使全市的品牌战略实现惊人的跨越，走在了全国和全省前列。

今年6月28日，市政府品牌建设工作会议再次出台政策：每年设立2000万元专项资金，专门用于对品牌建设的奖励、补助和贴息，对新创品牌的奖励最高达50万元，对品牌价值，经合法评估后可作为企业的无形资产对外投资，最高可达投资总额的70％。

的确，当品牌与城市“联姻”，品牌就不只是企业核心竞争力的外在表现，是企业综合实力的象征，更是一座城市的发展灵魂，关乎整个城市的发展命运。

更让人惊奇的是这座城市赢得的品牌：首批中国优秀旅游城市、中国环境保护模范城市、国家卫生城市、国家园林城市、最佳中国魅力城市……我们不难发现，今天的绍兴，品牌的创建已经由工业领域逐步向现代服务业乃至机关的政务品牌，这样一个更加宽泛的范围拓展，使得品牌的带动作用不单单局限在经济领域。

“实际上，绍兴的品牌战略归根到底是为了提升区域竞争力。品牌只是一个载体，助推竞争力才是核心。”市工商局有关负责人说，绍兴人的品牌战略，已开始超越单个企业品牌，更形象直接，更具广泛、持续的品牌效应的“区域品牌”，开始提上议事日程。

6月21日，市质监局出台创建区域名牌实施方案，决定从今年开始试点，通过三年的努力，将大唐袜业、山下湖珍珠、嵊州领带等2～3个产品创建成具有国际影响力的区域名牌，将新昌轴承、上虞伞业等3～5个产品创建成具有国内影响力的区域名牌。

“在嵊州领带城和诸暨大唐袜业两个省级专业品牌基地基础上，我市将开展绍兴市品牌基地认定工作。”市工商局有关负责人介绍说，今年要争取建立1～2个省级品牌基地和10个左右的市级品牌基地，像柯桥的轻纺、上虞的伞业、诸暨的珍珠等都已具备充分的培育条件。

在打造产业集团品牌的举措背后，隐藏着绍兴人培育“品牌群”的雄心壮志，最新的《绍兴市“十一五”品牌发展规划》提出：到2010年，中国驰名商标总数达20个，中国名牌达40个，省著名商标达350个，浙江名牌达250个，绍兴名牌达500个，绍兴知名商品1000件。

“将品牌战略延伸到城市竞争力层面，对一个区域最大的促进或许在于，政府和企业都会将企业的自主创新和品牌战略整合上升为城市战略。”中国企业家协会执行会长冯并接受记者采访时认为，在未来相当长一段时期内，哪个地区这种品牌整合战略做得好，哪个城市就能赢得发展先机。

绍兴：名城孕育新品牌（观察）

本报记者 顾春

2006年01月05日 【字号 大 中 小】【留言】【论坛】【打印】【关闭】

●去年底，古城浙江绍兴又添桂冠：在“2005中国自主创新·品牌高层论坛”上，绍兴等12个地级城市获得“中国品牌经济城市”称号

●目前，绍兴市共有“中国名牌”26个、“中国驰名商标”10个，均占浙江省总量的1:5。此外，还有一批产品获国家级、省级著名品牌称号，品牌培育走在全国前列

城市自身就是一个品牌

在《中国城市品牌经济状况报告》中，对绍兴市有一个富有文学色彩的点评：“绍兴的品牌经济可圈可点，步森、咸亨、古越龙山等都是消费者耳熟能详的品牌。但她最大的妙处不在于此，而是其城市自身就是一个品牌，透出深厚的文化底蕴，有着别样的水乡风情。”

“城市自身就是一个品牌”，道出了绍兴城市的魅力。拥有鲁迅、蔡元培、秋瑾等众多名人的绍兴城，近年来在经济快速发展的同时，又在古城的建设、保护、规划上取得了骄人业绩。围绕“名人故里、碧水绕城、粉墙黛瓦、古桥连绵”的古城风貌，绍兴投入10多亿元，建设和整修了鲁迅故里、沈园、仓桥直街、书圣故里、八字桥等历史景区，原汁原味地再现了历史风貌。走进绍兴古城，犹如进入一个没有围墙的大博物馆，浓郁的文化内涵让人流连忘返。

绍兴市市长张金如说：“打造绍兴城市品牌，提高城市知名度，对绍兴吸引人气至关重要。一个有活力的城市，首先应该是一个有人气的城市。”

绍兴的城市改造、城市品牌塑造过程，不仅是政府行为，吸引了众多游客和投资者纷至沓来，也成为绍兴老百姓的民心工程。去年绍兴当选为“最具幸福感城市”，这背后，折射出的是绍兴人对这个经济发达、环境优美城市的骄傲。

当整个城市都如此重视和珍惜打造自身的品牌时，品牌城市的称号就呼之欲出了。

品牌战略助企业腾飞

绍兴企业2005年的品牌战略可谓大获丰收：新增中国名牌14个、驰名商标5个，一年的硕果超过往年的总和。观其创牌过程，可谓是水滴石穿、集腋成裘。

作为黄酒之乡，绍兴的“女儿红”、“古越龙山”、“会稽山”纷纷跻身中国名牌产品和中国驰名商标行列。黄酒界的创牌史，背后是近年来绍兴企业转换眼光走出本地、力求以创牌争取更大市场、参与国内甚至国际竞争的实力和雄心。

“古越龙山”1999年就获得中国驰名商标的称号。先走一步的品牌战略决策，促成了古越龙山的快速发展。如今，古越龙山拥有中国名牌产品和中国驰名商标两项荣誉，被评为行业内最具成长自主品牌企业，是目前绍兴规模最大的黄酒生产企业，产品远销30多个国家。董事长傅建伟介绍，在全世界拥有3500家零售商店的法国卡漠葡萄酒厂到中国选择合作伙伴，最终选定了古越龙山黄酒和茅台酒。品牌，成为进军世界竞争的敲门砖。

有古越龙山在前，绍兴的“会稽山”等曾经盘踞古城一角、信奉“酒香不怕巷子深”的百年黄酒老企业纷纷加入创牌行列，欲打造全国知名的黄酒品牌。

绍兴企业已经主动把实施品牌战略作为做大做强的重要途径，通过品牌经营，提升自身的核心竞争力。每年全市新增品牌超过千件，90％以上的名牌产品企业通过了ISO9001质量管理体系认证。

企业看重的是实效。优势名牌企业利用品牌扩张扩大市场份额优势明显，如洁丽雅集团获得中国名牌和驰名商标后，发挥品牌优势，进行低成本扩张，一举成为国内最大的毛巾生产企业。企业集体创牌，提升的是整个绍兴经济。

品牌背后的创新之路

去年年终盘点，绍兴拿出了一份满意的成绩单：全市生产总值突破1500亿元，增长13.5％；工业总产值突破4000亿元，其中规模以上突破3200亿元，增长20％；城镇居民人均可支配收入突破1.7万元，增11％，农民人均纯收入突破7500元，增9.5％。

2005年，是绍兴经济发展不寻常的一年。自年初以来，受贸易摩擦、原材料价格上涨等不利因素影响，绍兴的支柱产业纺织业受很大影响，有关绍兴经济走势的猜测一时众说纷纭。民营经济的绝对主力地位，块状经济发达等绍兴特色，都决定了新形势下，调整产业结构、转变经济增长方式、提升产业，成为绍兴必须跨越的一道坎。

如何跨出这一步？张金如说得实在：“关键是增强传统产业的竞争力。绍兴产业应该两手抓，一手抓传统产业升级改造，一手抓高新产业培育。”

从粗放经营转向自主创新提高科技含量、从生产中间产品为主转向终端产品、从薄利多销转向提高利润率，这一切都离不开品牌打造。对于企业，最好的效益就来自于品牌产品。一向最重视工业生产的绍兴，转变了观念，提升了对品牌的重视。采访中，从政府到企业都不断谈到“仅凭一个品牌赢利”的例子，如美国的NIKE，只有一个品牌，本土连工厂都没有，没有任何资源占有和工厂污染，就创造了大量利润。

在绍兴，品牌战略已深入人心，“品牌城市”、“品牌经济”已成为广泛共识。从绍兴市到所属县市再到各乡镇，各级政府纷纷出台奖励政策，鼓励企业创牌。绍兴市对创一个中国名牌或驰名商标奖励50万元，所属各县市乡镇也各有50万到100万元的奖励措施。在政策配套上，绍兴编制名牌发展规划，主动帮助企业制定品牌培育发展计划，提供信息与业务咨询，并实施跟踪管理制度，建立名牌产品发展情况档案，打击侵权行为，形成良好的市场环境。

2004年，绍兴的255家市级以上名牌产品生产企业，数量仅占规模以上企业的7.8％，但实现销售收入1324亿元，利润100亿元，税收57亿元，分别占规模以上企业的53.1％、71.1％、74.2％。可以说，全市的工业企业经济总量的增加和效益增长主要得益于此。

2005年，绍兴又拨款5000万元，扶持企业提升产品科技含量和自主创新能力，成为企业创牌的坚实基础。

北京哪家饭店(饭馆）结婚请客比较实惠？

无名居

朝阳区麦子店枣营北里32号

Tel：65021568

国宴菜很适合宴请贵宾，菜肴精致还道道菜都有讲究，竹帘垂地的小雅间最适于与客人闲谈叙旧。

红子鸡

朝阳区三元桥京信大厦对面

Tel：64683336－3678

上海“红子鸡”在北京惟一一家分店。店里的溜冰送菜服务、海鲜超市和“食中乐”表演，都是北京其他餐厅所没有的，何况这里还有新鲜的海鲜。

新侨饭店唐宫海鲜坊

东交民巷2号新侨饭店三楼

Tel：65129603

鲁菜

丰泽园饭庄

珠市口西大街83号（105路珠市口）

Tel：63032828

这是一个名流聚集的地方，风格独特的小楼房前常停满了各式名车。丰泽园是北京最高档的鲁菜饭庄，它烹制的汤堪称一绝，他们有专门调制的清汤、奶汤，是制作许多菜品必用的辅料。清汤色清而鲜、奶汤色白而醇。推荐菜肴：银丝卷、醋椒鱼。

同和居

月坛南街乙78号贵阳饭店内

Tel：68522917

第一次去同和居是去年中秋，对这里的“三不沾”记忆犹新，一是因为菜的外形正像一轮满月，二是因为口感细腻独特。据说日本天皇尤其喜食这里的“三不沾”，多次派专机来人以暖瓶装，飞机运抵日本，上为御宴佳肴。

川菜

竹园宾馆醉杨轩

西城区旧鼓楼大街小石桥24号

Tel：64092229－242

这里有全北京最好吃的宫保鸡丁，以竹筒为容器，端上桌后香气四溢，香辣之中还夹带着丝丝竹香。另外，餐厅装修古典雅致，周围有绿树环绕，餐厅内顾客一般不多，十分幽静，很适于请几个朋友在此闲聚聊天。

大跃进水煮鱼

光熙门北里14号重庆饭店旁

Tel：64204776

北京最地道的水煮鱼，味道鲜嫩，麻辣鲜香，回味无穷，直到吃得双唇麻酥酥的，全然没了知觉才过瘾。此外小菜也各具特色，地方不大，却每天食客如潮，需要等位才能品尝，但是大家都毫无怨言，可见它的魅力。

乡老坎

朝阳区西坝河北三环东路太阳宫东100米路南

Tel：64263398 64202209

餐厅的装饰拥有浓重的川西乡土气息。麻酱莜麦菜清爽可口，泼辣鱼干香麻辣，绝对够味！

太婆天府山珍（老店）

西城区二七剧场路南口

Tel：68019641

江浙菜

楼外楼饭庄

东城区朝阳门内北小街甲71号

Tel：64071680

去过杭州的人，没有人不知道楼外楼的西湖醋鱼，可却很少有人知道楼外楼在北京还有家分店。依然是那道西湖醋鱼，依然是那股鲜、甜、酸的滋味，在北京却依然做出了西湖边上的味道，让人迷恋。

孔乙己

西城区什刹海后海南岸

Tel：66184917

一壶陈年的黄酒，一小碟“臭极而香”的油炸臭豆腐，一小碗撒着小葱花的阳春面，伴着窗外的竹林及后海的湿气，能让你在一分钟内就仿佛到了绍兴。每次必点的菜有鳗鱼干、酱鸭、茴香豆、油炸臭豆腐、咸蛋黄南瓜、咸鱼肉饼、油爆小河虾、西湖莼菜汤……

杭州新开元大酒店

阜成路111号（336路定慧寺）

Tel：88116652

地道的杭州菜，口味清淡。推荐这里的蛋黄蹄膀，香嫩可口，入口即化。这里的各式甜汤也值得品尝，如银耳红枣汤十分爽口。

太古城海鲜大酒楼（北三环杭州菜分店）北三环中路40号

Tel：82081010

“十一”正是桂花飘香的季节，推荐太古城并不是因为这里的海鲜做得多么地道，而是因为这里传统的杭州甜品桂花芋泥清香甜润，满口留香。

鹭鹭酒家西大望路北5号（112路红庙）

Tel：65930442

素菜

静心莲

长虹桥东北角文联大院内

每次去山西五台山还愿总喜欢去静心莲坐坐，在寺庙的香烟环绕之中吃些素羹，喝杯清茶。前些天才发现长虹桥这家静心莲的分店，居然保持了那份难得的幽静，这是在北京其他餐厅里不可想象的。推荐尝尝那里的素啤酒，味道独特。

功德林素菜饭庄

北京市崇文区前门南大街158号

Tel：65112542

一进功德林，原本浮躁的心就会安静许多，古朴的厅堂饰以佛教壁画，典雅而不失端庄。菜肴以扬州风味为主，做工精细。推荐菜肴功德豆腐、素包子，清淡而不失美味。

绿色天食餐厅

北京市东城区灯市口大街57号

Tel：65242476

与“寺院素食”不同，绿色天食属于“宫廷素食”。 餐厅布局也很独特，一层为专卖素食原料和半成品的小型超市，二层才是餐厅。绿色天食善于以素冲荤，推荐菜肴天食酱鸭、东坡肘子、红烧狮子头、叫化鸡、极汁牛排。

灵芝素食餐厅

北京市西城区德外裕民路2号圆山大酒店二层

Tel：62029892；62033976

国外美食

Annie’s restaurant

朝阳公园西门南侧

Tel：65911931

一个具有家庭气氛的餐厅，在这里不但能吃到非常地道的西餐，带孩子的父母还可以让自己的小孩亲手做意大利Pizza。

隐泉（日餐）

朝阳区光华路甲8号和乔大厦C座2层

Tel：65813939

这里的彩虹卷（生鱼片寿司）绝对是经典，松软喷香的米和酪梨将6种鱼肉的鲜嫩衬托至极，入口后回香久久不散。煮鱼头也是每餐必点，用特制的甜汁蒸煮而成，色香味美。

福楼（法餐）朝阳区东三环北路16号隆博广场

Tel：65955139

福楼可以成为北京的法式餐厅中最正宗的一家，价位合理，品种也丰富。推荐这里的生蚝和鱼，不但新鲜做法也特别。

尝试（意餐）

朝阳区幸福村北街1号

Tel：84544508

如果你正在减肥，千万不要来这家餐厅，这里甜品的诱惑会让你无法抵御。菜的拼摆极具艺术感，不用尝就觉得好吃。极力推荐：Tiramisu、巧克力mousse、烧茄子、火腿夹甜瓜和生牛肉片。

墨西哥餐厅

贵友大厦旁

Tel：65063961

京城老字号

小肠陈（卤煮火烧）

卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。

北京有无数家饭馆卖卤煮，但其中最有名的，是百年老号“小肠陈”。小肠陈最早经营的地界儿，在宣武门外南横街儿。说起宣武门，还得拉扯两句儿别的。北京城从打明永乐起事得了天下，也就成了京城。京城分内城外城，内城里面又有紫禁城。这宣武门，就是内城南侧的一个城门。在它东边，是正阳门(也称前门)和崇文门。在古代，大军出征就是从宣武门出发的。在宣武门南边，就是著名的菜市口，是明清两代的法场，有名的袁崇换就是在这里杀的。再往南就到了南横街儿。南横街东起虎房桥，西到牛街，是条东西向的街，长约两三里地。南横街因为特殊的位置，距离内城非常的近，也就成了会馆集中的地方，用现在的话讲，就是地方住京办事处。有了会馆也就有了名人府邸，比如清朝有名的人物如曾国藩、康有为、谭嗣同等等，都先后在南横街附近住过，就连大名鼎鼎的孙中山，当年也曾在湖广会馆落脚。随着民国诞生，等级逐渐被打破，尤其是新中国建立后，南横街周围也就成了老百姓的聚居地。由于居住的人多了，自然饮食业也就发达起来，小肠陈在南横街偏东处，小肠陈东边，是著名的李记白水羊头；在西边牛街，有著名的年糕钱等回民吃食。店面不大，也就有个六七十平米。说到小肠陈的特点，其实和所有的老字号都一样，一是选料精致，一是做工认真，再加上量足，于是也就慢慢的出了名。来的人多了，也就可以不间断的熬汤，时间一长，竟剩下一锅老汤。有了这锅老汤，买卖也就没人可比了在。

在继承传统的同时，陈玉田不仅大胆引入从前没有的卤品，使汤锅里的“内容”更为丰富，还对多少年一贯制的卤汤进行“改革”，加入几味去腥提味的中草药，让其味道更为香浓。

小肠、肺头、肚子、猪心、猪肝、白肉、豆腐，火烧……各类质地不一、口感各异的卤品“欢聚一堂”，再加上那锅鲜香扑鼻的卤汤，吊足了顾客胃口，勾动着食客馋欲。

除了独特的风味，北京小吃制作中的表演性，更让人流连忘返。

卤煮火烧“明案”操作，让食客赏心悦目，未曾动箸，眼睛已自“进食”不断。

你若是亲眼目睹陈玉田老人在卤汤锅前忙碌的情景，再听到从热炉膛里奔外捡煤球的事儿便不觉得稀奇。那锅热浪翻滚的卤汤，在陈老先生看来与刚从自来水管子接的凉水并无二异。只见他不时把手探将进去，随心所欲地在锅中捞取各种卤品，其动作之泰然，神态之平静，令人叹为观止。

卤品置于案头，切法已在心中。火烧井字落刃，豆腐三角给刀。小肠花样分断，肺头剁烂筋脑。一阵眼花缭乱之后，各种卤品已然分门别类码放碗中。最后，陈老爷子舀起一勺浓浓的卤汤，慢慢淋落在层层叠叠的卤品之上，开始为自己的“作品”杀青。可别小看浇汤。汤少了，卤品不能入味，吃来味道太淡。汤多了，将“货”淹没，又丢了碗中风景。

北京人吃饭，喜欢专门吃“那口儿”，原本卤煮是穷人的吃喝，但架不住好那口的人。虽然搬过几次家，但老主顾都跟着小肠陈，在南横街跑来跑去。相声大师侯宝林老先生，原来也是那里的常客，由于他经常光顾，带的两个儿子耀华耀文也经常在那儿吃。买卖火了，于是一家子也就有了点小毛病，分了家，哥儿几个姐儿几个，加上七姑八大姨，也就开出了几间分号，但始终都在南城，比如虎房桥、永定门。后来南城老城区改造，楞是把周围都拆迁了。于是哥几个中，就出了个另类，跑到北城黄寺儿开了家大店。

现在的南横街，破旧的大杂院变成了新型的公寓，小肠陈的老号，也已经再也找不到了。但在城北城南，在北京城的很多地方，都可以见到它的字号。而且，随着时代的变化，小肠陈也推陈出新，有了新的卤煮火锅，从一种小吃象高层次的饮食发展。

营业时间：10:00-14:00

17:00-21:00

客容量：200人

停车位：20个

包间：3间

分店：

西革新里店

地址：崇文区永定门外西革新里110号

电话：67232902

营业时间： 10:30-14:30

16:30-21:00

包间：有。大包间可容纳14人，不收包间费，无卡拉OK

六里桥店

地址：丰台区西客站南路1号

电话：63481736

营业时间：11:00－22:00

人均消费：30-50元

推荐：脆皮大肠:28元、焦熘肥肠:18元、大蒜肚条:36元、卤煮什锦火锅:118元

停车位：20个

包间：8个

营业面积：700平方米（大桌4个、小桌21个）

馄饨侯（馄饨）

营业时间：06:00-22:00

客容量：180人

停车位：4个

开店日期：2000元1月

包间：2间

推荐：清炒虾仁：20元、栗子烧白菜：10元、扒肘条：16元

营业面积：300平方米（12人大桌2个；8人小桌10个；4人桌18个、2人桌4个）

分店：

王府井店

地址：朝阳区王府井东安门大街11号

电话：65251892

营业时间：06:00-01:00

客容量:20人

人均消费:20元

隆福寺店

电话：64060632

锣鼓巷店

电话：64042021

清水苑店

电话：64686399

淮扬春（淮扬菜）

位于西城区社会路路口的淮扬春饭店，虽然是近年落成开业，但淮扬春的字号，却是60年前的老字号，是老北京人熟悉的一家饭馆。它是由江苏淮安人夏万荣开办，当时地址是在西单长安街路南（后新风饭馆所在地），以专营淮扬风味菜点而名闻京城

淮扬菜制作时，选料严格，刀工精细，火工讲究，特点时原汤原汁，原汁原味，咸甜适宜，肥而不腻，烂而不糊，清香爽口，回味无穷，深受人们喜爱。时我国"八大菜系"之一。

据说，淮扬菜雏形于南北朝；唐宋以后与浙菜竞秀，成为“南食”的两大台柱。淮扬春在旧时的北京也可属于一流饭庄了。

其中热菜主要有炸脆鳝、桃叶鳝、炒鳝糊、七星蟹、两吃鱼、醉虾等

1994年，淮扬春饭店被北京市旅游局、北京市饮食总公司命名“北京市淮扬菜风味龙头企业”

萃华楼（山东风味）

萃华楼的创办者基本上是由旧京著名的山东风味饭庄东兴楼饭庄来的，马松山等人不满东兴楼少掌柜的专横和跋扈，在王府井大街八面槽另起炉灶。

萃华楼饭庄当时是四合院，前院有六间餐室。匾额是由书法家张伯英题写。室内装饰考究，壁上悬挂名人字画，餐具也很讲究。不久便以其精美的肴馔及优良的服务享誉北京，成为“东兴楼第二”。

新扩建的萃华楼饭庄舒适幽雅，设有一个散座大宴会厅和九个既豪华又典雅的宴会单间，突出了北京古香古色的四合院建筑风格，建筑面积一千八百平方米。

萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。

一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。

该店技术力量雄厚，现有高中级职称的员工上百人，先后到日本、美国、马来西亚等国献艺，他们制作的通天鱼翅，烩乌鱼旦等深受食者尝识。为适应改革开放的形势，店内经拆建装修曲雅大方，面貌焕然一新，广大厨师在不断继承鲁菜风味特点的基础上，经过潜心钻研，创新了许多倍受宾客欢迎的菜肴。

现在萃华楼饭庄拥有十一个不同规格的高，中，低档餐厅，可承办婚宴，寿宴高，中，低档不同层次的宴席，环境优雅，服务上乘，周恩来总理生前曾多次假座萃华楼宴请外国政府首脑，许多来访的国际友人也都纷纷慕名前来品尝，并给予高度赞扬。

萃华楼还在东直门外、安定门外设立了分号。

五湘斋

五湘斋饭庄位于原王府井东安市场北门西侧，是东安市场的重要组成部分。它开业于民国十三年（公元1924年），新中国成立以后，北京市场政府非常重视它的发展，进行过多次维修、扩建后的五湘斋饭庄拥有六百多平方米的营业面积，三个餐厅，可同时接待四百多位客人就餐。它与中外闻名的东来顺饭庄东西相对，处于繁华的东安市场北门两侧，每日里门庭若市，食客络绎不绝，生意十分兴盛。

以五湘斋为字号的饭庄、菜馆不少地区都有，但它又不同于老正兴、全聚德等老店同宗分号，而是多为江苏风味菜馆或糕团店的代称，有如素菜馆各地多以全素斋、菜根香或功德林等为字号一样，说起来也有它的段故事：

著名的"苏州糕团"是江南人民喜爱的种甜食。清咸丰八年（公元1858年），苏州有位叫沈敬洲的糕团师傅发现当时正宗的糕团店，便积极筹备，在现南京东路原盆汤弄附近开设了一片小糕团店，依照苏州糕团的传统制做方法制售桂花赤事业糕、玫瑰方糕、汤团等。因糕团制做需五种芳香原料，即米粉、芝麻、桂花、松花、玫瑰花，因此取店名为"姑苏五方斋"。由于该店所制糕团、汤团选料上乘、配制合理、制做精细，食之香糯适口、余味久远，顿在上海开食风之先，不久就名声大振，生意兴隆，到了1933年，五湘斋迁到南京东路山西路附近扩大营业一直是上海规模最大、名气最响的一家糕团店。久而久之，五湘斋似乎也成了苏州糕团、江苏风味菜肴的代称了，本世纪20年代以后，全国许多城市的江苏风味菜馆或糕团店都取名五湘斋。

北京五湘斋饭庄是以经营江苏淮扬风味菜肴为特点的著名饭馆，开业之初，其南式糕点、小吃也曾堪称一绝。

五湘斋饭馆以制作鱼虾类菜品最为拿手，有80多个品种供宾客品尝。为了保持传统风味，他们又特意请回老厨师郭全奎作技术顾问。郭师傅从13岁就开始学技，掌握了各种江苏风味菜肴的制作技艺，积累了丰富的烹饪经验，是江苏一方名师。在他的指导下，培养出了不少年轻厨师，提高了饭馆的饭菜质量。

康乐餐厅（江南菜）

由常静等擅长烹制南方菜的四对中青年夫妇合资创办，原址坐落在东单新开路，经营面积只有三张餐桌大小的地方。

由于菜肴鲜美可口，距原外交部地址较近，周恩来总理和陈毅等也到此就餐，英国《泰晤士报》曾称它为“三桌饭店”，在北京城颇有声誉

后经多次迁址，最终搬至现址。1995年经过装修改造，营业面积一千七百多平方米，共有三层楼可同时接待五百多位宾客就餐。

·康乐餐厅烹制的江南名菜有几百种之多，餐馆创始人之一、特级女烹调师常静烹制的桃花泛、炸瓜枣、过桥面、汽锅鸡、翡翠羹、香菇肉饼、兰花大虾、红糟鸡丁，被誉为该店“八大名菜”。

1983年在全国烹饪名师技术表演鉴定会上，常静烹制的桃花泛等菜肴，受到评委的高度称赞，她本人也荣获“全国最佳厨师”称号。常静还曾多次赴日本、德国等国进行烹饪表演，被誉为“中国女烹饪大师”。餐馆的中青年烹调师继承了老一辈名厨的烹调技艺，烹制的麻酱鲍鱼、夹心鱼肚、罗汉大虾、松鼠黄鱼、油淋鸡、珍珠丸子等菜肴，受到中外宾客的好评。

晋阳饭庄（山西风味）

晋阳饭庄始建于1959年，店址是清代的古建筑，曾是《四库全书》总编纂纪晓岚的书斋“阅微草堂”。院宇幽静深邃，梁柱雕漆描画，庭中紫藤覆盖，海棠枝叶茂密。

饭庄共有3000平方米营业面积，设大小餐厅11个，可同时接待1000位宾客就餐。晋阳饭庄拥有多名特级烹调师、面点师、服务师。以经山西风味菜点著称。代表面点有刀削面、拨鱼、空心饼、太古饼、油柿子、金钱饼、油面卷、帽盒子等，代表菜肴有炒鸡脯、头脑、麻辣羊肉、香酥鸭、红白过油肉、蚕茧豆腐等。

1988年北京首届烹饪大赛上，晋阳饭庄夺得大赛最高奖的京龙杯3个。著名烹调师金永泉曾随同北京市服务事业考察团赴日本考察，并筹措了在日本的山西风味饭店晋风楼的开业。

纪晓岚与阅微草堂

宣武区珠市口西大街路北有晋阳饭庄，原是一座中国传统形式的两进四合院，临街朱红大门前有两棵古槐。这座宅院的历史可以追溯到清雍正初年，当时这里是岳飞的后裔，奋威将军岳钟琪所营建的宅邸。到了乾隆年间，清代的大学者、礼部尚书，协办大学士纪晓岚迁进这座宅院。

纪晓岚（1724-1805）名昀，字春帆，河北省献县人，乾隆进士。他学问渊博，长于考证训诂，乾隆间辑修《四库全书》，任总纂官。他先后用了十三年的工夫，把三万六千多册的《四库全书》通读，写出了二百卷《四库全书总目》论述了各书大旨及著作源流，考得失，辨文字，为代表清代目录成就的巨著。他还写了一部笔记小说《阅微草堂笔记》共二十四卷，收录笔记一千余则。这是他晚年自乾隆五十四年（1790）至嘉庆三年（1798）陆续写成的。《笔记》取法六朝笔记小说而有所发展变化，内容杂博，较多地涉及世态而不局限于志怪，叙述故事简明质朴而又富于理趣，思想内容上也不乏可取之处。是中国古代笔记小说中别具特色的作品。纪晓岚的诗文，经后人搜集，编成《纪文达公遗集》诗文各十六卷。

在他的宅第中，原有一间船形的屋子，当年悬的"岸舟"匾额，他的书房里，悬殊有"阅微草堂"匾额。现在此房还在，成为晋阳饭庄的餐厅，原匾已不存，现已改悬启功先生写的"阅微草堂旧址"横匾墨迹。

嘉庆十年（1805）纪晓岚辞世，卒后谥文达。晓岚死后，纪氏子孙将阅微草堂割半凭与黄安涛。这以后，宅院即开始了屡易主人兴衷不定的历程。民国初年为刘姓盐商所有，后又卖给京剧名花旦于连泉（筱翠花），后又为梅兰芳购得，这期间曾租给富连成班主叶春善。本世纪二、三十年代之际，又租凭给刘少白作为公馆。刘少白是山西兴县人，二十年代末任河北省建设厅秘书长，北洋政府国会议员。当时正值蒋介石大批屠杀共产党人之际，刘少白不顾个人安危，利用自己的社会地位，秘密为党工作，这个公馆也就成了党的接头地点遂遭破坏。此后，又由京剧名须生余叔岩和梅兰芳等在这里组办了“国剧学会”，“国剧画报社”，“国剧传习所”，并在院内建了戏台。解放前夕这里这成为一家银号。建国后，先后曾为运输公司、民主建国会、宣武党校等单位占用。从1958年改为晋阳饭店至今。

现在饭庄前院还有一架藤萝，后院有株海棠，据传都是当年纪晓岚手植的。老舍先生前就常常坐在紫藤前的餐桌上，欣赏美景品尝佳味。

2001年10月，饭庄迁出阅微草堂的东侧，搬到草堂的东侧。

惠丰堂

张祖荫创建于1902年，原址在前门外大栅栏观音寺街。惠丰堂牌匾由慈禧太后题写，是北京有名的“十大堂”之一。饭庄以经营山东风味菜驰名，以“烩”菜最为拿手。具有汁浓色鲜、味厚不腻等特色。

1956年公私合营后迁到翠微路。在文革期间曾改名为“工农兵食堂”、“翠微路餐厅”。1978年恢复惠丰堂字号。几经扩建装修现有营业面积一千多平方米，一楼为零点散座餐厅，二楼设有豪华宴会厅和十二个雅座餐厅，可同时接待七百位宾客就餐。后翠微路地区改造饭庄搬到翠微大厦四层。

惠丰堂饭庄拥有二级以上烹调师、服务师二十多人，其中特级烹调师三人。擅长烹制山东风味菜肴，其代表菜肴有“九转大肠”、“烩豇丝加烂蒜”、“豆豉鱼”、“糟熘鱼片”、“烩乌鱼蛋”、“油焖大虾”、“全家福”、“杏仁豆腐”等，深受宾客的欢迎。1991年饭庄被评为市级先进企业。

功德林（佛家经素菜）

功德林素菜饭庄现为北京一家经营佛家经素菜肴的饭庄，是旅游局定点餐馆。功德林饭庄是杭州城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韶于1922年创立于上海。北京功德林饭庄于1984年开业，是完成仿照上海功德林建造和生产经营的，匾额由中国佛教协会会长赵补初所书。

功德林饭庄装饰典雅，端庄古朴，“观音厅”、“罗汉厅”共有佛像顶，并饰以佛教壁画，风格独具，是设宴聚餐、修身养性的理想场所。

功德林饭庄以扬州风味为主，结合北方人的口味，选料精良，刀功精细，烹调方法丰富，讲究原汁原味原汤，擅长素菜素烧。鸡鸭鱼肉是用豆腐、豆制品、面筋、香菇、鲜菜等素油烹制而成。以素仿荤，形态逼真，鲜美可口，又是极为形象的艺术品，观之为享受，食之营养丰富，易于健康。

功德林饭庄的月饼更具特色，月饼的主辅料，均产自没有污染的山区，采用传统手工操作，酥层均匀，色泽金黄，独具特色。

功德林素菜饭庄的店堂设计，菜肴品种都是仿照佛教风格，环境优雅，素菜飘香，一楼餐厅供应经济便餐，二楼荷花厅供应小型聚餐，还可随意点菜，三楼设有观音厅、紫竹厅、迎宾厅、罗汉厅、单间雅座、典雅别致，接待中、高档素宴，也可接待旅游团队，同时可容纳100人就餐，步入此店，仿佛置身于佛门净地，格调新颖，独有特色，深受国内外宾客欢迎。

马凯餐厅（湘菜）

1953年，13名湖南同乡集资，接收了地安门外、后门桥路西的老字号马凯冷饮店，并将其改建为经营湖南风味菜肴的餐馆，其名定为马凯餐厅。开张之时，京剧大师梅兰芳先生为其剪彩，1958年迁至地安门大街三号的现址，易为湖南风味饭馆

其实还有好多，但是可以自带酒水的饭店真的太少了，因为一般的酒店都是靠酒水挣钱的，但是如果人多，在包间可以不要明目张胆的带进去，结婚嘛，一辈子可能就一次，所以排场还是要有的呀，好吃最重要

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